Glenfiddich 12 Jahre Single Malt Scotch Whisky In Geschenkpackung | 40 % Vol | 0,7 L

TUNS MIT TRADITION

Die Vermählung verschiedener Whiskys hat bei uns lange Tradition. Von Generation zu Generation weitergegeben. Als einzige Destillerie verwenden wir speziell entwickelte Eichenfässern, in denen verschiedene Whiskys nach der Reifung bis zu 9 Monate lang vermählt werden. Für ein hochwertiges Ergebnis voller Harmonie.

NUR DAS SÜSSE ZÄHLT

In den allerersten Wochen beauftragte William Grant seinen Sohn Alec mit der Überwachung der Brennblasen. Er sollte herausfinden, welcher Teil des Destillats der beste ist. Er entschied sich nur für das Herz der Destillation, auch wenn dadurch wertvoller Alkohol verloren ging. Auch wir arbeiten weiterhin mit diesem „high cut point“, um ein durch und durch reines fruchtig-süßes Destillat zu erhalten, das durch die Reifung weiter veredelt wird.

WIR SCHÜTZEN UNSERE QUELLE

Von Anfang an wird unser Whisky mit Quellwasser aus der Robbie-Dhu-Quelle hergestellt. Weil unserem Gründer bewusst war, wie wertvoll diese Quelle ist, kaufte er mehr Land, als er sich eigentlich leisten konnten, nur um dieses reine Quellwasser zu schützen. Heute sind wir die einzige Destillerie, die für alle Prozessschritte frisches Wasser aus ein und derselben Quelle verwendet.

 

HANDWERKSKUNST

Seltene Fähigkeiten, Fachkenntnisse und manche der ältesten Weisheiten in der Welt des Whiskys wurden über Generationen weitergegeben.

DAS FUNDAMENT

Es hat genauso vor über 125 Jahren begonnen. Mit scharfem Blick betrachtet er den Maischbottich. Die speziell für Glenfiddich angebaute Gerste wird gemahlen und in diesem Behältnis mit unserem eigenen Robbie-Dhu-Quellwasser vermischt und dann auf 64 °C erhitzt. Die breiartige Maische entwickelt Zucker und lässt eine süße Flüssigkeit, genannt Würze, entstehen. Die Würze wird abgelassen, gekühlt und in sogenannte „Wash Backs“ umgefüllt, wo Hefe hinzugefügt wird und die Fermentation beginnen kann. Der Mashman kontrolliert mehrmals Temperatur, Alkoholgrad sowie den Zuckergehalt in jedem einzelnen Wash Back und hält die Ergebnisse genauestens auf einer Tafel fest – so wie es seine Vorgänger auch schon immer gemacht haben.

MAISCHEN & FERMENTIEREN

1.: Speziell für Glenfiddich angebaute Gerste wird zu grobem Mehl gemahlen und mit dem erhitzten Robbie-Dhu-Quellwasser vermengt.

2.: Der dickflüssige braune Brei wird Maische genannt und in gigantische Maischbottiche gefüllt.

3.: Rotierende Messer bewegen die Masse und unterstützen den Extraktionsprozess, bei welchem Stärke in Zucker umgewandelt wird.

4.: Das Quellwasser absorbiert den entstandenen Zucker und nach ungefähr sechs Stunden entsteht eine dunkle sirupartige Flüssigkeit, die Würze.

5.: Die Würze wird entnommen und auf 17 °C abgekühlt.

6.

7.: Nun wird Hefe hinzugefügt und die Temperatur steigt automatisch, da der natürliche Fermentationsprozess beginnt. Die Hefe baut Zucker zu Alkohol um und an diesem Punkt entsteht bereits auch der für Glenfiddich typische Duft und Geschmack nach reifen Birnen.

8.: Nach zwei bis drei Tagen senkt sich die Temperatur wieder und aus dem Würze-Hefe-Gemisch ist die sogenannte ‚Wash‘ entstanden. Eine dunkelbraune, bereits leicht alkoholische Flüssigkeit mit bis zu 9 % Vol. – perfekt vorbereitet für den nächsten Arbeitsschritt, die Destillation.

Die „Wash“ wird erhitzt und in kupfernen Wash Stills für die erste Destillation kondensiert und kommt anschließend für eine zweite Destillation in Spirit Stills. Dieser Prozess wird von unserem Stillman mit einem Hydrometer überwacht, um den idealen Zeitpunkt für den „high cut point“ anhand der Alkoholwerte zu bestimmen. Dann erst wird der Hebel umgelegt, und das Herz des Destillats fließt in den Spirit Safe. Dieser bestimmte Moment wurde schon vor 125 Jahren von unserem Gründer William Grant genau festgelegt und ist bis heute gültig. Hier fließt das Beste, auch „Herz des noch jungen Destillats“ genannt, in den Spirit Safe. Der wertvolle Mittellauf hat einen Alkoholgrad von 70 % Vol. und ist sauber, süß und voller Fruchtaromen. Als Nächstes folgt die Reifung.

KUPFERKÜNSTLER

Unsere Brennblasen sind noch heute in exakt derselben Form und Größe, wie sie bereits vor 125 Jahren zu Gründerzeiten verwendet wurden. Kupfer ist ein weiches und formbares Material, das von Experten gepflegt werden sollte. Seit 1957 haben wir unseren eigenen Kupferschmied, der sich um die 31 Brennblasen kümmert, die mit ihrer einzigartigen Form zum Wahrzeichen unserer Destillerie geworden sind. Nur wenige Whisky-Hersteller leisten sich heutzutage noch eine hauseigene Kupferschmiede.

DESTILLATION

1.: Nach der Fermentation wird die Wash in die sogenannten Wash Stills umgefüllt.

2.: Hier wird sie langsam und bis kurz vor den Siedepunkt erhitzt, damit sich der Alkohol aus der Flüssigkeit lösen kann.

3.: Der Alkoholdampf wird bei diesem Prozess durch einen wassergekühlten Kondensator geleitet und besitzt einen Alkoholgehalt von ungefähr 21 % Vol. Dieses erste Destillat wird als die „Low Wines“ bezeichnet.

4.: Die Low Wines werden in der Spirit Still erneut erhitzt und nochmals kondensiert. Um den besonderen Glenfiddich-Charakter zu bekommen, haben wir zwei Spirit Stills von unterschiedlicher Form und Größe gleichzeitig im Einsatz. Aus ihnen vermählen sich im Anschluss die Destillate zu einer geschmackvollen Einheit.

5.: An einem genau festgelegten Punkt der Destillation wird der „Cut“ durchgeführt. Das klare, leichte und fruchtbetonte Herz der Destillation wird aufgefangen und in den Spirit Safe gefüllt, wo es auf die nächste Herausforderung wartet – den langwierigen Reifeprozess.

6.: Das Destillat, das in Klarheit und Qualität nicht einem Middle Cut entspricht, auch „Feints“ genannt, wird zurückgeführt und erneut destilliert.

HOLZARBEITER

Rund 65 Prozent des Geschmacks unserer Whiskys beruhen auf dem Einfluss der Eichenfässer während der meist jahrzehntelangen Reifephase. Die Arbeit mit ihnen ist eine entsprechend große Verantwortung. Unser Chefküfer baut die Fässer, repariert und flämmt sie. Hierfür verwendet er ein über Jahrhunderte überliefertes Wissen und traditionelles Werkzeug. Unsere Fassherstellung gehört zu den letzten destillerie-eigenen Küfereien Schottlands. Hier arbeiten einige der erfahrensten Küfer des Landes und kümmern sich um mehr als 126 Fässer pro Tag.

DIE KONTROLLINSTANZ

Unsere Warehouses sind gefüllt mit Kostbarkeiten – unzählige Fässer voller junger und alter Single Malt Whiskys werden von einem Team erfahrener Warehousemen bewacht. Sie prüfen die Dichte des Holzes, entnehmen regelmäßig Proben für den Malt Master und wachen über die Whiskys. Gibt es ein Problem mit den Fässern, wird umgehend die hauseigene Küferei zurate gezogen. Sie berichtet dem Malt Master über den Reifefortschritt der Single Malts.

REIFUNG

1.: Handverlesene Fässer aus bester amerikanischer Eiche und ehemalige Oloroso-Fässer aus Spanien.

2.: Die Fässer sind durchdrungen von den Aromen der Produkte, die vorher in ihnen reifen durften. In den amerikanischen Fässern lagerte feinster Bourbon und in den Fässern aus europäischer Eiche reifte eleganter Sherry.

3.: Die Innenseite der Fässer wird geflämmt, um den im Holz befindlichen Zucker zu karamellisieren und um ein Maximum an Geschmack an unsere Single Malts abzugeben.

4.: Wasser unserer Robbie-Dhu-Quelle wird dem noch jungen Destillat zugefügt, um einen Alkoholgrad von 63,5 % bei der Abfüllung in die Fässer zu erhalten.

5.: Die Fässer lagern nun für viele Jahre im Halbdunkel unserer Warehouses, wo sie einem einzigartigen Mikroklima ausgesetzt sind und die frische Luft der Highlands atmen. Nur hier entwickelt sich der typische Glenfiddich-Charakter.

6.: In sicherer Obhut unserer Warehousemen warten unsere Fässer geduldig auf ihren grossen Moment – die Abfüllung in Flaschen.

SCHARFSINNIG

Außergewöhnliche Begabung, großer Ehrgeiz und eine überwältigende Leidenschaft für Glenfiddich, all das macht unseren Malt Master aus. Sobald ein Whisky reif genug ist, wird er in spezielle Eichenfässer, in die sogenannten „marrying tuns“, zur Vermählung umgefüllt. Hier finden einzelne Komponenten zueinander und verschmelzen zu einer Harmonie, bis unser Malt Master beschließt, den Fassinhalt in Flaschen abzufüllen.

VERMÄHLUNG UND ABFÜLLUNG

1.: Sobald die einzelnen Whiskys den richtigen Reifegrad erreicht haben, werden sie in grosse Holzfässer, sogenannte „Marrying Tuns”, aus portugiesischer Eiche umgefüllt.

2.: Hier treffen Whiskys gleichen oder unterschiedlichen Alters aufeinander. Sie haben bis zu neun Monate Zeit, sich zu einer harmonischen Einheit zu verbinden.

3.: Manch ein Single Malt bekommt eine ganz besondere Note durch die zusätzliche Lagerung für ein paar Monate in neuen Eichenfässern. Spannend ist auch der Einsatz von Solchen, in denen vorher anderer Alkohol reifte. Auf diese Weise entstehen völlig neue Aromen und intensive Geschmacksnuancen.

4.: Erneut kommt Robbie-Dhu-Quellwasser zum Einsatz, um den fertigen Single Malt auf den gewünschten Alkoholgrad zu bringen. Nun haben wir einen perfekten Single Malt, der zur Abfüllung bereit ist.

Die Brennerei Glenfiddich wurde zwischen 1886 und 1887 von William Grant erbaut und begann am ersten Weihnachtsfeiertag 1887 mit der Produktion. Im Jahr 1892 machte der Gründer bei der Verwaltung der Glenfiddich Distillery eine Pause, um die nahe gelegene Brennerei Balvenie zu errichten, die sich ebenfalls noch im Besitz von William Grant & Sons befindet. 1963 wurde die unverwechselbare, dreiseitige Glenfiddich-Flasche eingeführt. Im selben Jahr brachte die Brennerei auch den ersten offiziellen Single Malt Whisky überhaupt auf den Markt.

Glenfiddich 12 Jahre reifte die komplette Zeit in einer Kombination aus ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern. Abgefüllt mit milden 40 % vol. Alkohol.

 

Aroma: Süß mit Gerstenmalz, Apfel und Birne, etwas Honig und leicht trockener Eiche.

Geschmack: Süße und Würze im Mix mit Karamell und Vanille, fruchtig, etwas Eiche.

Der Glenfiddich ist ein 12 Jahre alter Single Malt Whiskey mit einem Alkoholgehalt von 40% Vol. Der Duft ist auffallend frisch und fruchtig, mit einem Hauch von Birne. Geschmacklich überzeugt er durch seine charakteristische fruchtige und süße Note. Zudem entfaltet er Elemente von Butterbonbon, Sahne und Malz und weiterhin eine dezente Eichennote. Der Abgang ist weich, verhalten und lang anhaltend. Die Farbe ist ein blasser Goldton.

− Single Malt Whiskey
− 40% Vol.
− Süß und fruchtig
− lang anhaltender weicher und verhaltener Abgang

Verkehrsbezeichnung: Single Malt Whiskey
Alkoholgehalt: 40% Vol.
Nettofüllmenge: 0,7 l
Unternehmen: Campari Deutschland GmbH, Bajuwarenring 1, 82041 Oberhaching
Herkunft: Großbritannien
Hinweise: Nicht für Schwangere geeignet.

Der Glenfiddich 12 Jahre alte Whisky ist der meistverkaufteste Single Malt der Welt.12 Jahre Reifezeit in ausgewählten amerikanischen Bourbonfässern und spanischen Sherryfässern verleihen Glenfiddich 12 Jahre eine wunderbare Balance aus intensiven, frischen und fruchtigen Aromen mit einem Hauch Birne. Der Geschmack ist charakteristisch süß, fruchtige Note, Elemente von Butterbonbon, Sahne und Malz, dezente Eichennote runden es ab.

Alkoholgehalt 40 %

Volumen (l):

0,7 l

Whisky-Typ:

Single malt

Alterung:

12 Jahr(e)

Spendertyp:

Glasflasche

Anzahl:

1

Alkoholgehalt (ABV):

40%

Geschenkbox:

Ja

Glenfiddich Special Reserve 12 Jahre 0,7l aus dem Herkunftsland Schottland

Alkohol %: 40
Land: Schottland
Region: n.b.
Alter: 12
Art: Single Malt
Hersteller/Marke: Glenfiddich
Farbe: n.b.
Geschmack: n.b.
Hinweis auf: Sulfite
Farbstoff: Nein

Nach dem öffnen kühl, trocken und dunkel lagern.

Abgabe nicht an Personen unter 18 Jahren, nicht für Schwangere oder Stillende geeignet. Mit ihrer Bestellung bestätigen sie volljährig zu sein.

Neben Glenfiddich warten noch viele weitere Spirituosen wie Rum, Whisky, Gin, Tequila und mehr darauf von Ihnen entdeckt bestellt und verkostet zu werden.

12 Jahre Reifezeit in ausgewählten amerikanischen Bourbonfässern und spanischen Sherryfässern verleihen Glenfiddich 12 Jahre eine wunderbare Balance aus intensiven Aromen und vielschichtigen Geschmacksnuancen.

Der typisch frische Birnenduft und die malzige, leicht rauchige Eichennote bilden seinen unverwechselbar harmonischen Geschmack.

Dies macht ihn zum Flaggschiff unseres Produktsortiments und zum beliebtesten und meistausgezeichneten Single Malt Scotch Whisky der Welt.

Glenfiddich 12-jähriger Single Malt Whisky, man spricht vom weltweit beliebtesten Whisky, der in amerikanischen Bourbon und spanischen Sherryfässern heran reift. Glenfiddich ist eine traditionelle Destillerie, die sich im Herzen Schottlands in der Region Speyside befindet, wo sie auch, was sehr selten ist, über eine eigene Abfüllanlage verfügt. Im 19. Jahrhundert wurde die Destillerie Glenfiddich gegründet und hatte bis zum Jahre 1963 mit der harten Konkurrenz auf dem Whiskymarkt zu kämpfen. Im besagten Jahr schlug man neue Wege ein, indem man sich als Vorreiter auf die Single Malt Whisky Herstellung konzentrierte.Herkunft: Schottland, Highland, SpeysideLebensmittelunternehmer bzw. Importeur: William Grant & Sons Limited, Glenfiddich Distillery, Dufftown AB55 4DH, Vereinigtes KönigreichFarbe: Golden (mit Farbstoff – Zuckerkulör)Duft: Holznoten und Vanille-AromenGeschmack: Fruchtig, mildAbgang: LanganhaltendDer Glenfiddich 12 Years ist ein milder Single Malt Whisky, der vor allem durch Eleganz und Reife überzeugt.

Glenfiddich 12 Years + GB 0,7liter