Dreissigacker Grauburgunder 2021 (0,75l) Trocken

Der Grauburgunder ist ein kleines Kunstwerk in sich. Der Wein strahlt strohgelb mit grünlich-gelben Reflexen im Glas. Einen anreizender Duft von Apfel, mineralischem Feuerstein und etwas Grapefruit.

Ein Hauch von Birne verleiht dem Wein fruchtige Eleganz. Am Gaumen überzeugt der Wein mit Aromen von perfekter Stachelbeere, köstlicher Banane und dezenter Nuss.

Der elegant-mineralische Wein entwickelt am Gaumen eine perfekte Aromensinfonie, sein Abgang ist lang und virtuos.

Der Wein schmeckt wunderbar zu Samtsuppe vom Marron, gefüllter Kalbsbrust oder auch zu Schlutzkrapfen mit Gämsenfüllung.

Kräftig – vollmundig – charakterstark

Der Dreissigacker Grauburgunder ist unheimlich erfrischend und präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb mit lindgrünen Reflexen. Das würzige Bouquet wird von reifen, dichten Aromen von Birnen, Mangos und Kamille begleitet. Ein sanft herbes Aroma steuert die Quitte bei. Am Gaumen wiederholt sich die Nase des vollen, harmonischen Dreissigacker Grauburgunders: Fruchtige, vielseitige und ausgereifte Fruchtaromen vermischen sich im Fruchtkern. Die reife und konzentrierte Struktur des Weißweines wird durch seine leicht mineralische Frische im Abgang harmonisch komplettiert und lässt ihn durch das gelungene Zusammenspiel aller Komponenten weich und fein würzig wirken.

Dieser Gutswein passt wunderbar zu feinen Fischgerichten mit einem Hauch Speck und Pilz, fruchtige Hühnchen mit leichter Schärfe oder zu einem Schweizer Weichkäse mit gebackenen Kartoffeln.

Infos zum Weingut: Im Jahr 2001 übernahm Jochen Dreissigacker das elterliche Weingut und führt es heute in 7. Generation.

Seither könnte man fast meinen, dass Jochen sich auf der Überholspur befindet und den rheinhessischen Weinanbau und Ausbau revolutioniert hat. Er legt größten Wert auf die natürliche Pflege der Reben ohne den Einsatz von Mineraldünger oder ähnlichem. Ertragsreduzierung sowie der schonende Ausbau der Trauben gehören ebenfalls dazu.

So hat sich Jochen Dreissigacker den Weg zu hochwertigen, spannenden, großen und lagenspezifischen Weinen geebnet, die mittlerweile über die deutschen Grenzen hinaus eine gewisse Bedeutung erreicht haben.

Zu seinen Spitzen-Lagen gehören:

• Bechtheimer Geyersberg
• Bechtheimer Hasensprung
• Bechtheimer Rosengarten
• Westhofener Aulerde
• Westhofener Morstein
• Westhofener Kirchspiel

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Hinweis: Jahrgang auf dem Foto kann vom tatsächlichen Jahrgang abweichen.

Hersteller: Dreissigacker
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Rheinhessen (DE)
Ausbau: Edelstahltank, großes Holz
Aroma: Beerenobst, Kernobst, Zitrusfrucht, pflanzlich / vegetabil, Schalenobst / nussig

Adstringierende, dickschalige Apfelfrucht mit etwas Tabak. Kraftvoll, dicht und sehr kompakt; hat Struktur, breite Schulter und festes Rückgrat; elegante Erscheinung mit Stil; reife Apfelfrucht mit etwas Würze; belebend und rassig, etwas Schmelz aber auch Extraktsüße bei nur 2g Restsüße; aufkommende Mineralität am Gaumen; zeigt Tiefe und Komplexität mit gewisser Spannung im Finale. Allergene:enthält Sulfite

Eleganter Duft nach Birne und Mango, leichte Würze, nussige Aromen, sehr harmonisch.